Язь - рыба из семейства карповых. Обычно длина тела 50см, а вес 1 – 3кг, но встречаются особи и побольше – с массой до 7кг при длине тела 80см. Спина рыбы серая, бока светлее, брюхо белого цвета. На свету переливается серебряным оттенком. Весной ненадолго, только на время нереста, он преображается – становится золотистым. Глаза желтого цвета, рот короткий, чешуя мелкая. Плавники бледно оранжевые или красноватые, украшают рыбу. Тело широкое и плотное, голова небольшая.
Обитает в Европе, в бассейнах северного Ледовитого океана. Вода в реках и озерах должна быть чистой и с медленным течением. Живут рыбы стаями, только старые особи могут уединиться в корягах или на илистом дне. Питается разнообразно, ест водные растения, насекомых и их личинки, червей, мелкую рыбу и моллюсков. Охотится в местах с быстрым течением, подплывая к берегам. Летом еды много и можно прожить на одном месте, а вот осенью приходится кочевать на небольшие расстояния. Активность проявляют рано утром и ночью, но после зимы активны и днем. Отдыхает рыба на достаточной глубине, опускаясь в ямы. Зимой, в сильные морозы отсиживаются в омутах и ямах, в спячку не впадают.
С наступлением весны, а именно началом движения льдов, выбирается из зимней квартиры. Как только вода прогревается до 7 градусов тепла, а бывает это в конце апреля, рыбы начинают плыть вверх по течению на места нереста. Дружно, большой стаей двигаются в воды с быстрым течением, где самка мечет от 30, до 114 тысяч икринок желтого цвета. Обычно процесс откладывания икры происходит в теплую погоду вечером и утром. Язи, после нереста возвращаются на свои прежние места обитания и усиленно отъедаются. А развитие зародышей, при оптимальной температуре 10 – 12 градусов выше нуля, длится 17 дней. В воде рождается личинка, длиной 8мм и начинают самостоятельную жизнь. Первую неделю прячутся за камнями и за водными растениями, затем перебираются на отмели и начинают жадно питаться.
В дикой природе язь живет 10 – 20 лет.