Является единственной породой тяжеловозов, выведенной селекционерами в Соединенных Штатах. Экстерьер лошади этой породы напоминает тяжеловозов со средними параметрами. Обладает средних размеров головой с широким лбом и маленькими ушами, заострёнными на верхушках. Данная порода имеет выразительные глаза янтарного цвета, короткую и хорошо посаженную шею, средней длины корпус, прочную спину, крепкие ноги с аккуратными, средних размеров, копытами.
Идеальная американская кремовая обладает изабелловой мастью с белыми хвостом и гривой, розовой кожей с присутствием нескольких белых отметин. Наличие розовой кожи выступает решающим фактором в сохранении светлой кремовой масти. У темнокожих кремовых лошадей иногда отсутствует окраска, соответствующая характеристике породы. Если продолжать их спаривание с другими кремовыми, то в результате они, как правило, дают очень светлых или светло-серых наследников. У появившихся на свет жеребят глаза почти белые, но по происшествии некоторого времени, они постепенно темнеют, в результате чего взрослые лошади становятся обладателями глаз с янтарным цветом.
Порода ведет свое происхождение от тяжеловозной кобылы с уникальной кремовой мастью, которая впервые появилась на аукционе в 1911 году. Через некоторое время она привела несколько жеребчиков с кремовой мастью. Специалисты были удивлены красотой таких жеребят и попытались создать новую породу лошадей, обладающую яркой изабелловой мастью с белыми хвостом и гривой, а также глазами янтарного цвета. Данная порода и ее потомки случались с брабансонами и першеронами, а применяемое затем линейное разведение и инбридинг принесли замечательные результаты в отношении масти. У лошадей отличный характер и хорошие движения. Но появление на фермах тракторов и увеличения количества больших хозяйств привели к критическому снижению числа этих и других тяжеловозных пород. В результате многие тяжеловозы оказались на бойнях, в 50-х годах были официально зарегистрированы всего лишь 200 животных.
Но остались энтузиасты, которые продолжали содержать их и использовать для работы на своих фермах. В одном из американских университетов было проведено тестирование крови лошади, в результате чего получено подтверждение того, что кремовые тяжеловозы формируют группу, отличающуюся от других тяжеловозных лошадей.