Представляет собой настороженную и решительную собаку, являющуюся бесстрашным и злобным охотником. Из-за врожденной агрессивности к хищным животным он во время охоты выполняет функции боевой собаки на земле, под землей и в воде. Способен выслеживать дичь и в качестве следовой собаки идти по кровяному следу.
Основная его специализация использования охотниками – это нора, где объектом охоты выступают лисы, енотовидные собаки и барсуки. Он способен давить и вытаскивать их из норы. Во время охоты на барсука приходится вскрывать нору, в ходе чего животное лает на зверя и не позволяет ему закапываться глубже. Бывает, что собака намного легче зверя, но активно его атакует путем создания болевых хваток. Хорошо выглядят во время охоты на кабана благодаря повышенной злобе и подвижности. Стоит избегать использования животного на охоте в холодное время года в целях недопущения простудных заболеваний. При квалифицированном обучении ягдтерьер выполняет все, кроме апортирования тяжелой дичи и характерной стойки.
Ягдтерьер имеет непреклонный характер и суровый нрав. В связи с его упрямством для успешного воспитания такого животного следует обладать железной волей и сильным характером. Данная собака является прекрасным бойцом со зверем, причем даже тогда, когда последний превышает её по габаритам.
Для защиты своих хозяев и добычи животное всегда готово идти в бой. Проявляет темпераментность и подвижность, а также агрессивность в отношении собак иных пород. В связи с вышеперечисленным, сильная преданность своему хозяину не играет решающей роли в использовании животного в качестве домашней собаки. Он крепок, вынослив, имеет высокий иммунитет к заболеваниям и недоверие к незнакомцам. Энергичность данной собаки требует систематических прогулок. Требуется несложный уход, хотя по причине выраженной агрессивности могут возникнуть проблемы с незнакомыми людьми и животными.
Заводят его в качестве спутника жизни при наличии склонности к путешествиям и отдыха на природе. Для собаки благоприятными будут физические нагрузки и достаточное пространство для действий.
Морда мощная с сильными челюстями, спина прямая, поясница и круп мускулистые. Размашистые движения животного имеют хороший вымах передних конечностей с мощным толчком задних лап. Средние показатели роста составляют у кобелей 32-40 см, а у сук 30-38 см. Вес животного равен 9-10 кг у кобелей, 7,5-8,5 кг у сук. Нуждается в настойчивой дрессировке.